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以初心致敬创新丨2022欧洲红金-披萨创意邀请赛已圆满落幕!
发布时间:2022-7-4 点击:次 Tags:


近日,ANICAV意大利罐装番茄协会、Dr.Pizza创食学院联合举办的2022欧洲红金-披萨创意邀请赛已圆满落下帷幕。在此,特别感谢业内外朋友们的关注和支持,感谢大家的辛苦付出和积极参与,期待来年再聚,再现披萨盛宴!







01 主/办/单/位

携手行业协会 共筑圆梦舞台 顺势创新谋未来



主办单位丨ANICAV协会


ANICAV协会成立于1945年,是意大利罐装蔬菜行业的“代言人”,其中番茄加工是最重要的组成部分之一。多年来,ANICAV已成为整个西红柿加工行业的标杆,因为就加工商成员和产量而言,它是世界上最大的西红柿加工行业协会之一。





ANICAV协会成立70年来,一直伴随着意大利罐装蔬菜行业的发展,为与其他广泛发展的相关行业建立联系而提供支持与保障。



欧洲红金西红柿制品丨烹调应用



2022年,ANICAV协会与Dr.Pizza创食学院成为战略合作伙伴,联合举办欧洲红金-披萨创意邀请赛,以西红柿罐头制品在披萨烘焙上的创新应用为主题,邀请来自全国各地的30+优秀披萨师,一起碰撞灵感、迸发创意,开启一场场披萨和红金西红柿的极致味蕾体验。





披萨创意邀请赛的举办有着重要意义,早已超越赛事本身,它让协会、赞助企业、披萨品牌、选手等都得到了更多曝光,提升了行业知名度、拓展了视野格局、推动了行业繁荣发展,中国披萨商业创新再上新台阶。




02 赞/助/企/业

多方联动助阵 曝光增长喜人 品牌与赛事共赢







欧洲红金2022披萨创意邀请赛丨赞助伙伴



本届赛事的顺利收官离不开众多企业伙伴的鼎力赞助,正是因为他们的加入和支持,才促成了披萨创意挑战赛这一竞技交流平台的成功构筑。让众多默默坚守在披萨行业的追梦人得以站得更高、看得更远、走得更久。


欧洲红金2022披萨创业邀请赛现场


莅临大赛现场的参赛选手和观赛观众多是较为成熟的餐饮创业者,大家也都在积极与多方赞助商企业面对面交流,了解品牌实力和产品,赞助伙伴获得更多有效曝光(意向客户线索),西餐创业者们也收获更多优质的行业资源。




03 赛/事/特/色

集结评审大咖 诚邀披萨精英 电光火石见真章






本届披萨创意邀请赛秉承“以初心致敬创新”的赛事理念,邀请了国内数十位优秀的职业披萨精英,同场碰撞创意、切磋竞技。



欧洲红金2022披萨创业邀请赛丨比赛现场



考虑到疫情出行不便的因素,本届大赛共设置上海站和山东站两大赛区(同步开赛),受邀参赛的选手们可就近选择赛区现场比拼,以个人为参赛单位,在规定的40分钟内完成2张同款创意披萨作品。



▲欧洲红金2022披萨创业邀请赛丨部分选手作品▼



为确保大赛的专业性、权威性和影响,大赛更是集结了多位业界权威大咖倾情助阵,评审导师的犀利点评,参赛选手的专注演绎,让比赛看点多多、精彩纷呈。




04 赛/事/盛/况

灵感激烈碰撞 赛事精彩纷呈 赵实强势夺冠




欧洲红金2022披萨创意邀请赛丨激战时刻



红金西红柿有着浓郁的风味和卓越的品质,去皮整颗番茄、番茄丁、番茄酱、番茄泥等各有特色,可广泛应用到各类食谱烹饪中,而这也给选手们提供了无限的选择性,让创意灵感得到了多元化的展现。





在本届大赛中,参赛选手们呈现了数十款别具一格的创意披萨,每一款作品都自成一派,不论是食材选择、原料搭配、加工方式、口感呈现,还是出品摆盘、作品命名等等,都融入了选手们的灵机巧思,有匠心、有态度、有情怀、有祝福、有温度。



欧洲红金西红柿制品丨烹调应用



面对风格迥异的参赛作品,评委老师也给出了不同的评价和分数。最终,选手赵实的参赛作品《Double feeling》最后得分为81.5分,成为本届大赛冠军得主,一举拿下ANICAV协会提供的欧洲美食文化7日游大奖。



冠军:赵实丨上海 ACME PIZZA 老板


亚军和季军殊荣由选手许志详(济南 Anthink·桉想 老板)和选手沈一鸣(上海 Mammamia妈妈咪呀 副厨师长)获得。



亚军:许志详济南 Anthink·桉想 老板

季军:沈一鸣上海 Mammamia妈妈咪呀 副厨师长



对于参加本届赛事的披萨品牌和职业披萨师们而言,这段同台竞技的经历终将是他们职业生涯中浓墨重彩的一笔。





感谢所有参赛选手的全力以赴!本届大赛已全面收官,我们的奋斗之路仍将继续,愿我们不忘初心,勇敢追梦!期待来年再聚,再度踏上竞技舞台,共享美轮美奂的饕餮盛宴!



2022欧洲红金披萨创意邀请赛



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