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中小西餐披萨创业者如何用更少的钱装修门店?
发布时间:2022-8-1 点击:次 Tags:


创业开一家属于自己的西餐披萨店,店面装修是个大难题,流行风格太多难以抉择,装修材料的选择项也多,很多创业者都无从下手。



对于装修预算把握不准,成本太高,预算超支,现金流承受不了;花钱太少效果太差,又吸引不了顾客。





怎样才能把钱都花在刀刃上,怎样才能让门店颜值吸睛、空间实用性大,还能让年轻消费者都喜欢呢?如何用更少的钱装修门店?






01 装修不是华丽大手笔投入 ,而是有风格有记忆点。





装修并不是砸钱去搞,不需要大手笔的投入,并不是越华丽越好,华丽的装修并不一定能吸引来目标顾客。



装修风格要和门店定位相匹配,要考虑地址位置、商圈人文、顾客群体、饮食习惯等。



好的装修并不是用金钱堆砌出来的,门店装修的目的并不只是为了美观好看,更重要的是能吸引消费者,要有自己独立的风格。





要能最大化降低认知成本,要能在一众竞争者中独具辨识度,让消费者有记忆点。



中小型西餐披萨店不适宜过分奢华的装修,会增加创业者的前提投入,也会增加潜在消费群体的选择障碍。如果目标群体定位于年轻人,门店装修风格可以偏青春活力;如果目标群体定位于白领精英,装修风格可以偏简约精致。




02 降本节流不是能省则省,不该省的地方坚决不能省。





设计是装修的灵魂,设计费用一定不能省,也不能将就(退而求其次),否则装修效果肯定不理想,甚至是惨不忍睹,而钱可能也没少花。比如盲目跟风各种流行元素的拼接、混搭、堆砌等,只会不伦不类。



专业设计团队是很好的保障,对市场行情、流行趋势、整体审美、材料搭配等,都会比我们专业,高效高质完成设计。



我们要把餐厅装修的使用诉求表达清楚,美观吸睛的同时要考虑功能使用。也就是说,总体方向还是要我们创业者来把握的。





开中小型西餐披萨店,因为使用面积小,更需要一个综合功能强大的厨房。所以厨房设计装修一定要合理,设备、进出水、电路、吊顶、顶面等等都要达到商用厨房的标准化。



而餐厅前厅的设计装修也要精细化,不浪费每一寸空间,将空间利用率最大化。试想一下,90平米的西餐披萨店,38个餐位与48个餐位相比,差距有多大?



我们不可盲目节省开销,否则后期经营过程中会出现各种问题,造成的损失可能会更严重。必要时可能需要整体大改,开销就更大了。





03 门店基调确定后可以轻装修重装饰,完善整体效果。





现在潮流变化非?,流行元素和流行趋势一直在变,门店装修设计的迭代频率也在加快。所以很多店面三五年/两三年就得重装,折旧率非常高,每次翻新都是重大支出。



所以在确定门店设计风格、统一色调后,尽可能减少不必要的资源浪费,将注意力放在空间装饰上,秉承可循环再利用的理念,改善店面的装饰,以获得整体效果的改善,让有限的空间得到充分的使用。





装修和装饰双管齐下时,一定注意整体功能的协调性,要具备分区引导作用。比如餐厅灯光的设计应用,整体应用得当能很好提升餐厅的档次,渲染舒适的氛围感(比如欢快、热情、温馨、浪漫、安静等)。



门店的硬装工程一定要做到标准化、功能化,后续也能少动少调整,在软装和店内装饰上多花心思,多做调整。



因为这些方面调整的成本相对较低,且更容易出效果,更容易带给顾客新鲜感,刺激顾客的分享欲和消费冲动。






总结来说,装修设计必须做好,可以借鉴但不要照搬,不过分追求流行风格,适合的才是最好的。门店整体看上去美观吸睛,顾客看着觉得舒服,店员工作起来高效顺手,这样的装修装饰就是合格的。


中小西餐披萨创业者不要执着于高工艺、高材质、高成本的装修方法。


借助强烈的色彩、奇特的造型、灯光的布局、材质的搭配,以及喷涂、玻璃等工艺,也能打造出视觉感极强的门店效果。




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